Arquivo para Cafeteria e Confeitaria

01/06/2015

Franquia Amor aos Pedaços

Fundada no ano de 1982, a rede Amor aos Pedaços chegou ao mercado brasileiro para oferecer uma grande novidade: bolos artesanais a serem vendidos por quilo onde é o próprio cliente que escolhe qual o tamanho do pedaço que deseja levar.

Com mais de 30 anos de sucesso, essa é uma marca que já está consolidada e consagrada entre as docerias do país, pois oferece produtos exclusivos a seus clientes, trabalhando com linhas que atendem aos mais diversos públicos: light, sem glutén, sem lactose, rico em fibras, zero açúcar e diet.

A empresa foi chancelada pelo ABF (Associação Brasileira de Franchising) com o Selo de Excelência em Franchising nos seguintes anos: 1992, 1993, 1994, 1995, 1996, 1997, 2001, 2002, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2012 e 2013.

Dados da franquia

→ Segmento: Bebidas e cafés
→ Ramo: Doces e salgados
→ Data de fundação: 1982
→ Início do franchising: 1989
→ Associação com a ABF: 1992
→ Unidades próprias: 4
→ Unidades franqueadas: 58

Perfil do Franqueado

A localização do estabelecimento é um fator importante, o qual podemos colocar no mesmo patamar que o perfil do franqueado, o qual deve estar comprometido com gestão operacional do negócio, bem como se dedicar integralmente a ela. Confira a seguir as qualidades que um franqueados da Amor aos pedaços deve possuir:

• Visão empreendedora a longo prazo
• Experiência profissional dentro do varejo
• Habilidades interpessoais em relacionamentos
• Boa capacidade comunicação
• Disponbilidade de capital próprio para o investimento

Suporte ao franqueado

A Amor aos Pedaços procura manter um bom relacionamento com seus franqueados, oferecendo sempre apoio operacional ao negócio por meio de uma série de serviços, confira a seguir quais são eles:

• Aprovação e acompanhamento na negociação do ponto
• Indicação de fornecedores homologados para montagem da loja
• Acompanhamento da instalação e montagem da loja
• Seleção e treinamento da equipe multifuncional
• Campanhas de marketing inaugural
• Workshops e reciclagens para o gestor e equipe
• Desenvolvimento da campanhas de propaganda e publicidade
• Administração do fundo de propagando cooperado
• Desenvolvimento de novas tecnologias, produtos e serviços

Dados do investimento

→ Capital para instalação: R$ 346.047,00
→ Taxa de franquia: R$ 60.000,00
→ Taxa de publicidade: 9,5% sobre as compras
→ Tava de royalties: 43% sobre as compras
→ Capital de giro: R$ 60.000,00
→ Faturamento médio mensal: R$ 90.000,00
→ Retorno do investimento inicial: 36 a 48 meses
→ Tamanho da área: 36 a 80 m²
→ Número de funcionários: 10 a 15

Seja um franqueado dessa rede e invista em negócio com segurança, para obter maiores orientações sobre o processo de franqueamento acesse o site da Amor aos Pedaços. Entre em contato também através do e-mail expansao@amoraospedacos.com.br ou pelo telefone (11) 2198-1055.

27/05/2015

Franquia Starbucks Brasil: valor do investimento e tira dúvidas completo

A Starbucks é uma empresa multinacional conhecida por possuir a maior rede de cafeterias de todo o mundo, sua sede fica em Seattle, no Estados Unidos. A rede conta hoje com mais de 15.000 lojas espalhadas por todo o mundo.

Além de oferecer os tradicionais café expresso e cappuccino, os estabelecimentos desta rede contam em seu cardápio com outros tipos de bebidas, com uma grande variedade de chás e outras comidas no modelo fast food, sanduíches e etc.

A Starbucks possui 51 lojas espalhadas pelo Brasil, com maior concentração nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. Uma praticidade dessa rede é que podem ser instaladas dentro de shoppings, livrarias e outros centros comerciais.

No entanto, essa marca não opera dentro do segmento de franquias, ficando assim a cabo do empreendedor montar seu próprio negócio onde a marca pode vir a se instalar. Confira a seguir então o passo a passo para abrir uma loja com a marca Starbucks.

1. Avalie o local onde irá instalar a sua loja, pois quanto mais ele for movimentado, mais chances terá de obter sucesso. O recomendável é que se abra o estabelecimento em shopings, aeroportos, centros comerciais, hospitais e áreas afins com tráfego intenso.

2. Coloque a sua loja com o modelo mais parecido possível com o da Starbucks, as áreas devem ser confortáveis, contando com sofás e poltronas, conexão wi-fi e música ambiente, tudo isso para tornar o ambiente o mais acolhedor possível para o consumidor. Acrescente outros elementos que você achar necessário para ser um ponto de encontro de pessoas.

3. Procure fazer com que a companhia Starbucks treine você e seus funcionários, para que o sistema operacional tenha semelhança com as outras lojas da rede. Outro ponto interessante é comprar os produtos da companhia para oferecer na sua cafeteria.

4. Faça parte do sistema de cartões Starbucks, pois assim você dará aos clientes da companhia a oportunidade de comprar na sua loja ou efetuar descontos de cupons. Assim, a aceitabilidade da sua loja será aumentada, bem como o público consumidor.

5. Como o estabelecimento é seu, você tem livre arbítrio para acrescentar o que quiser dentro deles, como sorvetes, livros, filmes, enfim, o que achar interessante para tornar a sua cafeteria um sucesso, não esquecendo de sempre manter o padrão de qualidade.

Se você deseja conhecer mais sobre a marca acesse o site da Starbucks e obtenha maiores informações sobre a história da empresa, bem como os produtos e serviços que a marca oferece.

27/05/2015

Franquia Lavazza Expression

A Lavazza Espression é um marca que surgiu no final do século dezenove, na Itália, se tornando hoje o símbolo do café italiano em todo o mundo. Sua experiência sólida dentro do mercado fez com que a rede se tornasse referência mundial, estando presente hoje em cerca de 90 países.

As coffe shops Lavazza Espression são o lugar perfeito para quem deseja ter momentos mais tranquilos e de paz, relaxando, seja sozinho ou em companhia para saborear a grande variedade de especialidades que possui, à base do mais puro café.

Os estabelecimentos proporcionam ao cliente um ambiente acolhedor típico das vielas italianas, além de servir o café em diversas formas: desde o tradicional, como expresso e capuccino, até iguarias que dão água na boca. Os cafés podem ser gelados ou quentes, ficando a gosto do cliente que pode optar levando em consideração a época do ano.

A rede oferece a seus clientes produtos que possuem autenticidade, criatividade, excelente serviço e design atraente. Como diferencial, é possível que o consumidor leve produtos exclusivos da rede, como o pó de café para ser preparado em casa.

Foi apenas no ano passado (2014) que a rede iniciou suas atividades no Brasil, abrindo uma unidade própria. Já de cara conquistou o público brasileiro, o qual se apaixonou não apenas pela excelência do café, como também pela eficiência em seu atendimento. Hoje a marca que possui uma unidade na cidade de São Paulo e apresenta um plano de expansão para outros estados brasileiros.

Dados da franquia

→ Segmento: Bebidas, cafés, doces e salgados
→ Área: Café e outras bebidas
→ Data de fundação: 1894
→ Início do franchising: 2007
→ Associação com a ABF: 2015
→ Unidades próprias: 1
→ Unidades franqueadas: 0

Arquitetura sustentável

Essa rede é sensível às questões relacionadas ao meio ambiente, para isso utiliza uma abordagem sustentável em seus relacionamentos, bem como nos edifícios e estabelecimentos da marca. A arquitetura sustentável da Lavazza vem para reforçar valores que a empresa sempre teve, como a transparência, inovação, flexibidade e respeito pela diversidade cultural.

Dados do investimento

→ Capital para instalação: R$ 250.000,00 a R$ 529.000,00
→ Taxa de franquia: R$ 45.000,00 a R$ 85.000,00
→ Taxa de publicidade: 4% sobre o faturamento líquido mensal
→ Tava de royalties: 6% sobre o faturamento líquido mensal
→ Capital de giro: R$ 15.000,00 a R$ 85.000,00
→ Faturamento médio mensal: não informado
→ Retorno do investimento inicial: 12 a 36 meses
→ Tamanho da área: 16 a 80 m²
→ Número de funcionários: 10 a 30

Acesse o site da Lavazza Espression e se cadastre para receber maiores informações sobre o processo de franqueamento. Entre em contanto também pelo e-mail info@lavazza.com.br.

25/05/2015

Franquia Bella Gula

A Bella Gula é um negócio do ramo alimentício que possui uma enorme variedade de produtos de alto padrão e qualidade, o mix da empresa contempla a gastronomia, confeitaria e cafeteria. A empresa foi chancelada pela ABF (Associação Brasileira de Franchising) com o Selo de Excelência em Franchising nos seguintes anos: 2008, 2012, 2013, 2014 e 2015.

É, atualmente, a franquia mais premiada do Rio Grande do Sul, já tendo ficado por oito vezes entre as 10 melhores franquias do Brasil segundo a revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios.

Para essa rede, o franchising significa parceria entre ambas as partes envolvidas, por isso, para que o franqueado obtenha sucesso na sua administração a franqueadora oferece todo tipo de suporte e apoio necessário para a operação e desenvolvimento de um estabelecimento.

O Cardápio

O mix de produtos e pratos oferecidos por essa rede é bastante variado, contando com diversas tortas e quiches, alguns dos destaques principais são: Bombom de Morango, Castanhas do Brasil, Cheesecake de frutas vermelhas, Cremosa de chocolate, Delírio de damascos, Mousse especial, Nega maluca, Pavê Paris e Tentação de Morango.

Dados da franquia

→ Segmento: Doces e salgados
→ Ramo: Tortaria e café
→ Data de fundação: 1993
→ Início do franchising: 1997
→ Associação com a ABF: 1993
→ Unidades próprias: 2
→ Unidades franqueadas: 24

Dados do investimento

Loja

→ Capital para instalação: R$ 250.000,00 a R$ 450.000,00
→ Taxa de franquia: R$ 50.000,00 a R$ 60.000,00
→ Taxa de publicidade: 3% sobre o faturamento bruto mensal
→ Tava de royalties: 5% sobre o faturamento bruto mensal
→ Capital de giro: R$ 30.000,00 a R$ 80.000,00
→ Faturamento médio mensal: R$ 100.000,00
→ Retorno do investimento inicial: 24 a 36 meses
→ Tamanho da área: 45 a 150 m²
→ Número de funcionários: 8 a 18

Quiosque

→ Capital para instalação: R$ 90.000,00 a R$ 200.000,00
→ Taxa de franquia: R$ 50.000,00
→ Taxa de publicidade: 3% sobre o faturamento bruto mensal
→ Tava de royalties: 5% sobre o faturamento bruto mensal
→ Capital de giro: R$ 20.000,00 a R$ 30.000,00
→ Faturamento médio mensal: R$ 80.000,00
→ Retorno do investimento inicial: 24 a 36 meses
→ Tamanho da área: 20 a 50 m²
→ Número de funcionários: 5 a 10

Ação Social

A Bella Gula Franquais LTDA. realiza todos os anos uma campanha de solidariedade para populações mais carentes, a qual é intitulada como “Transforme o natal de uma criança“. Essa campanha funciona da seguinte forma: a cada venda de uma torta em qualquer estabelecimento da rede, R$ 1,00 é convertido para compra de brinquedos que futuramente serão doados a instituições filantrópicas.

Caso você tenha interesse em se tornar um franqueado dessa rede, acesse o site da Bella Gula e preencha um cadastro de potencial franqueado ou envie um e-mail para franquias@bellagula.com.br.

29/04/2015

Kopenhagen, o negócio que pode revolucionar sua carreira como empresário

A Kopenhagen está no mercado há 85 anos, tendo entrado no segmento de franchising há mais de 15, se tornando hoje uma marca consolidada e conceituada como a mais tradicional e sólida empresa que trabalha com a comercialização de chocolates finos.

Atualmente são cerca de 300 estabelecimentos presentes em shopping centers e centros comerciais espalhados por todos os estados brasileiros. A empresa foi chancelada com o Selo de excelência em Franchising pela ABF (Associação Brasileira do Franchising) durante os anos de 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2011, 2012, 2013 e 2014.

Alguns dos produtos que essa marca produz (e vende) são bem famosos e já caíram no gosto popular, como por exemplo a língua de gato, nhá benta, chumbinho ao leite, tablete lajotinha, corações trufados, dentre outros.

Para ser um franqueado a empresa exige que o candidato tenha habilidade e vivência comercial, visão empresarial, espírito empreendedor, experiência no varejo e espírito de liderança. Tudo isso sem contar as condições financeiras adequadas.

Investimento inicial

Loja: R$ 5.00,00 a R$ 7.000,00 por metro quadrado
Quiosque: R$ 3.500,00 a R$ 5.000,00 por metro quadrado

Taxa de Franquia

Bomboniere: R$ 30.000,00
Bomboniere e Café: R$ 45.000,00

Taxa de Publicidade

5% sobre os valores das compras mensais de produtos

Estoque inicial

Loja: R$ 40.000,00
Quiosque: R$ 35.000,00

Capital de Giro

Loja: R$ 80.000,00
Quiosque: R$ 40.000,00

Retorno do investimento

24 a 36 meses

Caso você se torne opte por se tornar um franqueado desta marca a franqueadora irá lhe fornecer uma série de serviços de apoio e suporte, confira:

1. Seleção e aceitação do ponto comercial
2. Projeto arquitetônico e layout da loja
3. Indicação de fornecedores
4. Equipe de consultoria e apoio técnico
5. Fornecimentos de insumos, produtos e embalagens
6. Suporte operacional
7. Assessoria de marketing
8. Desenvolvimento de novas tecnologias e serviços
9. Portal exclusivo para franqueados
10. Serviço de atendimento ao franqueado
11. Programa de Excelência Kopenhagen
12. Centro de treinamento para gestor e equipe
13. Consultoria comercial permanente

Acesse o site da Kopenhagen para se cadastrar e enviar uma solicitação da COF (Circular de Oferta de Franquia) na qual contém maiores informações sobre o processo de franqueamento, confira a seguir as etapas:

Preenchimento da ficha cadastral
Captação, aprovação e negociação do ponto comercial
Entrevista com a gerência
Entrega da COF
Abertura da empresa
Assinatura do contrato
Pagamento da taxa de franquia
Execução do projeto arquitetônico
Montagem da loja
Treinamento ao franqueado e equipe
Inauguração

⇒ Se o seu ramo de interesse é mesmo o de chocolates finos confira nosso artigo sobre a rede Cacau Show, uma empresa que não para de crescer no país.